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Chinesischer Zuchtaal |
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amK |
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400 - 600 g
600 - 800 g |
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Holländischer Zuchtaal |
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amK |
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300 - 500 g
500 - 800 g |
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Neuseeländischer Gelbaal |
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amK
Block |
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600 - 1000 g |
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Buttermakrelenfilet |
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mH
oH |
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2 - 4 kg
4 - 7 kg |
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Delihering |
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aoK
Block |
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5 - 8 St./ Kg |
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Hering |
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vmK
Block |
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300 g + |
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Heringslappen |
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Block |
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4 - 7 St./kg
6 - 8 St./kg
8 - 12 St./kg |
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Heringsfilet |
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oH
Block |
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40 - 70 g |
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Dornhaibauchlappen |
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large |
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Dornhairücken |
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medium |
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Forelle |
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amK
IQF |
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240 - 260 g
300 - 350 g
400 - 500 g |
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Flundern |
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kf
IQF |
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300 g +
400 g + |
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Grönlandheilbutt |
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amK
Japan Cut
Block
IQF oder
interleaved
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1 - 2 kg
2 - 3 kg
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Lachsforelle |
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amK
IQF |
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2 - 2,5 kg
2,5 - 3 kg
450 - 550 g |
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Lachsfilet |
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mH
IWP
C-Trimm |
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0,9 - 1,4 kg
1,4 - 1,8 kg
1,8 - 2,2 kg |
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Makrele |
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vmK
Block |
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300 - 500 g
400 - 600 g |
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Makrelenfilet |
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130 g +
150 g + |
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Rotbarsch |
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Japan Cut
aoK
Block |
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300 - 500 g
500 - 700 g |
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Sprotten |
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vmK
Block |
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50 - 60 St./ kg |
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Thunfisch-Loins |
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2 - 5 kg |
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Grenadier |
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amK
Block |
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200 - 500 g |
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LEGENDE | Sortiment
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mH =
mit Haut
oH =
ohne Haut
amK =
ausgenommen mit Kopf
aoK =
ausgenommen ohne Kopf
vmK =
voll mit Kopf
mK =
mit Kopf
oK =
ohne Kopf
oKmS =
ohne Kopf mit Schale
kf =
küchenfertig
tk =
tiefgefroren
IQF =
einzeln gefroren
IWP =
einzeln in Folie verpackt
interleaved =
einzeln entnehmbar
Lage Folie, Lage Fisch
lbs =
Abk. f. engl. Pfund
(1 lbs = 453,59 g)
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