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VENFISK GmbH . Warnowpier 431 . 18069 Rostock






Sortiment Bearbeitung Sortierung
Irländischer Wildaal amK 250 - 600 g
Holländischer Zuchtaal amK 300 - 500 g
500 - 800 g
Buttermakrelenfilet mH
oH
2 - 4 kg
2 - 7 kg
4 - 7 kg
Delihering aoK
Block
5 - 8 St./ Kg
Hering vmK
Block
300 g +
Heringslappen Block 4 - 7 St./kg
6 - 10 St./kg
8 - 12 St./kg
Heringsfilet oH
Block
50 - 80 g
Dornhaibauchlappen large
Dornhairücken medium
Forelle amK
IQF
240 - 260 g
350 - 400 g
400 - 500 g
Flundern kf
IQF
300 g +
400 g +
Schwarzer Heilbutt aus Grönland amK
Japan Cut
Block
1 - 2 kg
2 - 3 kg
Lachsforelle amK
IQF
2 - 2,5 kg
2,5 - 3 kg
300 - 350 g
350 - 400 g
Lachsfilet aus Chile oder Norwegen mH
IWP
C-Trimm/ D-Trimm
1,4 - 1,8 kg
1,8 - 2,2 kg
Makrele vmK
Block
300 - 500 g
400 - 600 g
Makrelenfilet 160 - 180g
Rotbarsch Japan Cut
aoK
Block
300 - 500 g
500 - 700 g
Sprotten vmK
Block
50 - 60 St./ kg
Thunfisch-Loins 2 - 5 kg
Grenadier amK
Block
200 - 500 g

LEGENDE | Sortiment

mH =
mit Haut

oH =
ohne Haut

amK =
ausgenommen mit Kopf

aoK =
ausgenommen ohne Kopf

vmK =
voll mit Kopf

mK =
mit Kopf

oK =
ohne Kopf

oKmS =
ohne Kopf mit Schale

kf =
küchenfertig

tk =
tiefgefroren

IQF =
einzeln gefroren

IWP =
einzeln in Folie verpackt

interleaved =
einzeln entnehmbar
Lage Folie, Lage Fisch

lbs =
Abk. f. engl. Pfund
(1 lbs = 453,59 g)

SORTIMENT | GROSSHANDEL | INDUSTRIEKUNDEN | RÄUCHEREIEN, GASTRONOMIE, FISCHFACHHANDEL, FISCHEREIBETRIEBE
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